國家文化消費

試點單位怎么來的？

國家文化消費試點城市試點工作，由文化部、財政部按照“中央引導、地方為主、社會參與、互利共贏”的原則，確定試點城市，旨在充分發(fā)揮典型示范和輻射作用，以點帶面，形成若干行之有效、可持續(xù)和可復制推廣的促進文化消費模式，推動我國文化消費總體規(guī)模持續(xù)增長。 2016年6月，長沙躋身第一批國家文化消費試點城市，試點為期兩年。這是長沙繼成功進行全國現(xiàn)代公共文化服務體系創(chuàng)建試點，當選“2017東亞文化之都”后，又一個肩負國家戰(zhàn)略的文化實踐品牌。

在文化軟實力日趨強大的背景下，長沙將抓住大好時機，以國家文化消費試點支撐國家中心城市創(chuàng)建。作為第一批長沙市國家文化消費試點合作單位之一，蒸瀏記將繼續(xù)發(fā)揮瀏陽蒸菜標準示范品牌的優(yōu)勢和作用，在文化消費和餐飲服務中增加模式創(chuàng)新和文化傳承的融入，在產(chǎn)品、服務、社會貢獻等多方面提升飲食文化的服務質(zhì)量，承擔起文化消費試點合作單位的使命和責任，以“文化傳承+創(chuàng)新發(fā)揚”發(fā)展模式，將瀏陽蒸菜帶向一個新高度！

（蒸瀏記---國家文化消費試點合作單位）

蒸瀏記，為何被選為長沙市第一批

國家文化消費試點合作單位？

在各級政府的高度重視和有關部門的大力支持下，自蒸瀏記成立以來，創(chuàng)始人彭成為品牌帶來了以藝術與美學做產(chǎn)品、互聯(lián)網(wǎng)思維做模式、文化傳承與發(fā)揚做企業(yè)的發(fā)展思路；肩負著振興瀏陽蒸菜的使命，在傳統(tǒng)瀏陽蒸菜的基礎上，優(yōu)化菜品、優(yōu)化環(huán)境、優(yōu)化體驗、優(yōu)化品牌、優(yōu)化模式，用健康的蒸菜滿足對生活有追求的精致人士的便餐需求，讓更多人了解和喜愛瀏陽蒸菜。

2月15日，2017長沙市非遺保護和傳承座談會召開，會上，瀏陽蒸菜傳統(tǒng)制作技藝等24項新入選的第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目被授牌，瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長彭成將牌匾領回瀏陽，蒸瀏記被授予本次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報的特別貢獻單位。

在9月份舉辦的2017中國食品餐飲博覽會——中華餐飲文化品鑒會（新流派菜系）上，蒸瀏記特別顧問、湘菜大師徐大斌帶領蒸瀏記研發(fā)團隊為本次年度盛會先上了一道瀏陽蒸菜的代表作——“蒸瀏記·臘味合蒸”；相傳，本道菜源自90年前的秋收起義，瀏陽的老百姓為了支持中國工農(nóng)紅軍，將家里的新鮮禽畜肉品熏制成臘味，送給紅軍做軍糧，紅軍戰(zhàn)士為了烹飪方便，則采用了瀏陽當?shù)刈畛Ｒ姷呐腼兎绞剑Y(jié)果肉美味鮮，特別下飯。這樣，這道經(jīng)典菜肴，伴隨著紅軍的腳步傳揚天下。