國(guó)家文化消費(fèi)

試點(diǎn)單位怎么來(lái)的？

國(guó)家文化消費(fèi)試點(diǎn)城市試點(diǎn)工作，由文化部、財(cái)政部按照“中央引導(dǎo)、地方為主、社會(huì)參與、互利共贏”的原則，確定試點(diǎn)城市，旨在充分發(fā)揮典型示范和輻射作用，以點(diǎn)帶面，形成若干行之有效、可持續(xù)和可復(fù)制推廣的促進(jìn)文化消費(fèi)模式，推動(dòng)我國(guó)文化消費(fèi)總體規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。 2016年6月，長(zhǎng)沙躋身第一批國(guó)家文化消費(fèi)試點(diǎn)城市，試點(diǎn)為期兩年。這是長(zhǎng)沙繼成功進(jìn)行全國(guó)現(xiàn)代公共文化服務(wù)體系創(chuàng)建試點(diǎn)，當(dāng)選“2017東亞文化之都”后，又一個(gè)肩負(fù)國(guó)家戰(zhàn)略的文化實(shí)踐品牌。

在文化軟實(shí)力日趨強(qiáng)大的背景下，長(zhǎng)沙將抓住大好時(shí)機(jī)，以國(guó)家文化消費(fèi)試點(diǎn)支撐國(guó)家中心城市創(chuàng)建。作為第一批長(zhǎng)沙市國(guó)家文化消費(fèi)試點(diǎn)合作單位之一，蒸瀏記將繼續(xù)發(fā)揮瀏陽(yáng)蒸菜標(biāo)準(zhǔn)示范品牌的優(yōu)勢(shì)和作用，在文化消費(fèi)和餐飲服務(wù)中增加模式創(chuàng)新和文化傳承的融入，在產(chǎn)品、服務(wù)、社會(huì)貢獻(xiàn)等多方面提升飲食文化的服務(wù)質(zhì)量，承擔(dān)起文化消費(fèi)試點(diǎn)合作單位的使命和責(zé)任，以“文化傳承+創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)”發(fā)展模式，將瀏陽(yáng)蒸菜帶向一個(gè)新高度！

（蒸瀏記---國(guó)家文化消費(fèi)試點(diǎn)合作單位）

蒸瀏記，為何被選為長(zhǎng)沙市第一批

國(guó)家文化消費(fèi)試點(diǎn)合作單位？

在各級(jí)政府的高度重視和有關(guān)部門的大力支持下，自蒸瀏記成立以來(lái)，創(chuàng)始人彭成為品牌帶來(lái)了以藝術(shù)與美學(xué)做產(chǎn)品、互聯(lián)網(wǎng)思維做模式、文化傳承與發(fā)揚(yáng)做企業(yè)的發(fā)展思路；肩負(fù)著振興瀏陽(yáng)蒸菜的使命，在傳統(tǒng)瀏陽(yáng)蒸菜的基礎(chǔ)上，優(yōu)化菜品、優(yōu)化環(huán)境、優(yōu)化體驗(yàn)、優(yōu)化品牌、優(yōu)化模式，用健康的蒸菜滿足對(duì)生活有追求的精致人士的便餐需求，讓更多人了解和喜愛(ài)瀏陽(yáng)蒸菜。

2月15日，2017長(zhǎng)沙市非遺保護(hù)和傳承座談會(huì)召開(kāi)，會(huì)上，瀏陽(yáng)蒸菜傳統(tǒng)制作技藝等24項(xiàng)新入選的第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目被授牌，瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭成將牌匾領(lǐng)回瀏陽(yáng)，蒸瀏記被授予本次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)的特別貢獻(xiàn)單位。

在9月份舉辦的2017中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)——中華餐飲文化品鑒會(huì)（新流派菜系）上，蒸瀏記特別顧問(wèn)、湘菜大師徐大斌帶領(lǐng)蒸瀏記研發(fā)團(tuán)隊(duì)為本次年度盛會(huì)先上了一道瀏陽(yáng)蒸菜的代表作——“蒸瀏記·臘味合蒸”；相傳，本道菜源自90年前的秋收起義，瀏陽(yáng)的老百姓為了支持中國(guó)工農(nóng)紅軍，將家里的新鮮禽畜肉品熏制成臘味，送給紅軍做軍糧，紅軍戰(zhàn)士為了烹飪方便，則采用了瀏陽(yáng)當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的烹飪方式，結(jié)果肉美味鮮，特別下飯。這樣，這道經(jīng)典菜肴，伴隨著紅軍的腳步傳揚(yáng)天下。