現在開什么店最火?餐飲加盟店。

開什么樣的餐飲加盟店上手最快?不妨開家蒸瀏記，小餐飲加盟投資范本。

從門店選址開始，鋪面裝修、設備安裝乃至人員培訓、開業慶典，更不用說薪酬設計、營銷方案.... 諸多經營實際問題都有蒸瀏記總部予以支持和指導，讓許多想投身餐飲的小夫妻小青年們心動不已。

蒸瀏記又一家新店——芙蓉公寓店開業

“2017蒸瀏記品牌發布會”開幕在即。剛剛過去的一周內，蒸瀏記就已簽約數十位合作伙伴。關于這些蒸瀏記二代創業人，他們又在關心什么呢?這里我們整理了幾個問題，請蒸瀏記營銷事業部總經理羅剛解答。

蒸瀏記管理層團隊

意向合作伙伴：蒸瀏記的菜是好吃健康，但要讓客人一來再來，蒸瀏記的菜式能夠滿足食客的“嘗鮮”心態嗎?會不會多吃幾次，就生倦怠感，反而流失客人呢?

羅剛：首先從我們的經營現狀來講，我們蒸瀏記的熟客很多，這種熱愛不僅是它的口味，更因為其健康。同樣的十幾塊錢，你愿意吃街邊店一家不知道什么油炒出來的小菜，還是選擇食材配料皆有保障的蒸瀏記?

對于客人喜新這個心態，蒸瀏記是有考量的。目前我們已經做到量化標準的蒸菜菜式是90來種。依據季節時令不同，每天門店在售的是30來道菜式;每15至20天左右，中央廚房會有8到9個菜做更新調整，會在穩定出品之外讓我們的熟客有些小驚喜。

意向合作伙伴：呃，問個比較糟心的假設，如果客人在我店里吃壞肚子怎么辦?食材品質上有何保障?

羅剛：做餐飲，食品安全必然是我們經營者最基本的底線和原則。在這一塊，蒸瀏記的標準化做了大文章。我們通過中央廚房集中采購和集中配送，實際上保障了我們每份菜品都能做到溯源。如果說哪一份菜，顧客吃了出了問題，通過中央廚房的大數據，我們能夠根據編碼溯源，獲悉食材是哪里種養的，誰把關切配的，什么時候從中央廚房配送的。這樣不僅減輕了我們經營者的壓力，更是對我們的消費者負責。

意向合作伙伴：其實中央廚房配送，我有個問題很擔心，會不會配送路上車不小心出了問題，比如半路拋錨，而導致我當天一天都沒得菜賣，開不了門?

羅剛：首先我們不是一臺配送車在運送，而是有機動車隊等候調換。其次，目前蒸瀏記已引入戰略投資，無縫對接全國22家中央工廠和全國冷鏈物流配送體系。尤其目前省內市場，今年年中蒸瀏記還將在寧鄉再打造一個大型切配中心，完全能夠滿足我們預計的百店計劃的需求。

意向合作伙伴：想投資蒸瀏記確實是因為這份投入和品質有一定性價比，總部支持力度也不錯。但同時讓人擔心的是，作為合作伙伴，我對總部的依賴會不會太大?感覺經營個一年半載，菜品一直是總部供應，我的員工照樣不會做菜啊?如果萬一你們不做了，是不是意味著加盟商就要坐等關門呢?

羅剛：我相信你來咨詢的前提，一定對我們蒸瀏記有所認可和肯定。蒸瀏記作為瀏陽蒸菜的標準示范品牌，同樣也是瀏陽蒸菜的龍頭企業，還是瀏陽蒸菜協會的會長單位。作為推動這個行業發展的排頭兵，我們始終在引領著瀏陽蒸菜的發展。目前公司除了有政府的大力支持外，也獲得了資本的青睞。蒸瀏記的發展肯定會越來越好，你所擔心的問題當然也不可能會發生。

建議還有疑問的你，可以3月11日下午來瀟湘華天大酒店，參加2017蒸瀏記品牌發布會。你可以現場對話蒸瀏記CEO彭誠，了解蒸瀏記的創業理念、發展目標和創業前景。而且活動當天，現場簽約的客戶也會有更多的優惠政策。