在繁華的成都，美食如繁星般閃耀，川菜的麻辣鮮香、火鍋的熱氣騰騰、小吃的琳瑯滿目……然而，在這美食的海洋中，我始終心心念念的，是家鄉(xiāng)那獨(dú)特的蒸菜味道。作為一位在外創(chuàng)業(yè)的游子，家鄉(xiāng)的蒸菜承載著我對(duì)家鄉(xiāng)的思念與眷戀，那是一種深入骨髓的味覺記憶，是無論走到哪里都無法割舍的情愫。走在成都的街頭，我尋覓著那份家鄉(xiāng)的味道，卻一次次失望而歸。于是，在成都開一家正宗瀏陽蒸菜館的夢想，如同種子一般，在我心中悄然種下，等待著破土發(fā)芽的那一刻。
在尋找合作伙伴和品牌的過程中，我考察了眾多團(tuán)隊(duì)和品牌，卻始終未能找到讓我滿意的。直到有一天，朋友轉(zhuǎn)發(fā)給我彭總的微信，我第一次看到了蒸瀏記的店面裝修、菜品以及生意火爆的場景。那一刻，我仿佛看到了希望的曙光。蒸瀏記的菜品呈現(xiàn)出獨(dú)特的家鄉(xiāng)風(fēng)味，店面裝修簡潔而富有特色，生意更是異常火爆，顧客們對(duì)其贊不絕口。這些都讓我對(duì)蒸瀏記產(chǎn)生了濃厚的興趣，仿佛冥冥之中，它就是我一直在尋找的那個(gè)品牌。
通過朋友李莎的引薦，我加了彭總的微信，開始深入了解蒸瀏記。彭總在微信上向我詳細(xì)介紹了蒸瀏記創(chuàng)立的緣起、發(fā)展過程、經(jīng)營模式以及管理方式等。我了解到，蒸瀏記的創(chuàng)立源于對(duì)家鄉(xiāng)蒸菜的熱愛和傳承，他們致力于將瀏陽蒸菜推向更廣闊的舞臺(tái)。在經(jīng)營模式上，蒸瀏記注重標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，確保每一道菜品都能保持一致的高品質(zhì)。管理方式上，他們以人為本，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培訓(xùn)，營造了一個(gè)積極向上的企業(yè)文化氛圍。這些都讓我對(duì)蒸瀏記刮目相看，但那時(shí)，我對(duì)它的了解還停留在文字和圖片上，缺乏直接的直觀感受。
2015年9月，公司合伙人王宇翔回瀏陽辦事，公司的吳總熱情邀請(qǐng)他到蒸瀏記吃飯。席間，吳總詳細(xì)介紹了蒸瀏記的方方面面。從菜品研發(fā)時(shí)對(duì)食材新鮮度和口感的極致追求，到食材采購時(shí)嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)；從店鋪運(yùn)營中對(duì)顧客體驗(yàn)的重視，到市場推廣時(shí)的創(chuàng)新策略，每一個(gè)細(xì)節(jié)都彰顯著團(tuán)隊(duì)的用心與專業(yè)。吳總還力邀我們?cè)诔啥技用苏魹g記，這無疑是一個(gè)極具吸引力的提議。王總回成都后，迫不及待地和我們分享了這次經(jīng)歷，我們幾人一拍即合，當(dāng)即決定啟動(dòng)這個(gè)項(xiàng)目。
2015年國慶期間，我回到瀏陽，正式向蒸瀏記團(tuán)隊(duì)提出加盟請(qǐng)求。機(jī)緣巧合，那天正值蒸瀏記加盟品牌竹蒸籠（勞動(dòng)路店）第一個(gè)店開業(yè)。現(xiàn)場熱鬧非凡，顧客排起了長隊(duì)，服務(wù)員忙碌卻有序地穿梭其中，火爆的生意讓我和團(tuán)隊(duì)成員對(duì)這個(gè)項(xiàng)目充滿了信心。明確加盟意向后，我們馬不停蹄地開始選址，一個(gè)月后，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就緒，我們與蒸瀏記團(tuán)隊(duì)正式簽訂了加盟合同，成為了蒸瀏記的第一個(gè)加盟商。那一刻，我們深知自己肩負(fù)著開拓全國市場的重任，成為了蒸瀏記走向全國乃至全球的探路者和先行軍。
加盟蒸瀏記期間，我們與蒸瀏記團(tuán)隊(duì)緊密合作，共同探索加盟業(yè)務(wù)的發(fā)展模式。從店面的裝修風(fēng)格，到菜品的定價(jià)策略；從員工的培訓(xùn)，到服務(wù)流程的優(yōu)化，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著我們共同的心血。遇到困難時(shí)，我們一起商討解決方案；收獲成功時(shí)，我們共同分享喜悅。雖然因?yàn)榉N種原因，成都的加盟店沒能堅(jiān)持到現(xiàn)在，但我對(duì)蒸瀏記的感情早已超越了商業(yè)合作，它更像是一個(gè)大家庭，讓我在異鄉(xiāng)也能感受到家鄉(xiāng)的溫暖。
在與蒸瀏記合作的這些年里，我們之間不僅僅是業(yè)務(wù)上的聯(lián)系，更有著深厚的感情。我時(shí)刻關(guān)注著蒸瀏記的公眾號(hào)，了解品牌發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。每次回到家鄉(xiāng)，我都會(huì)去蒸瀏記的餐廳就餐，與老朋友們相聚。過年時(shí)，我會(huì)約上彭總、馮總和羅總開懷暢飲，暢談過去一年的收獲與感悟。平常的日子里，我也經(jīng)常與馮總探討各種事情，從行業(yè)趨勢到經(jīng)營管理，從市場拓展到品牌建設(shè)，無所不談。我們就像一家人一樣，相互支持，相互鼓勵(lì)，共同成長。
這十年間，蒸瀏記經(jīng)歷了無數(shù)的風(fēng)雨與挑戰(zhàn)。非洲豬瘟的肆虐和新冠疫情，讓整個(gè)餐飲行業(yè)都陷入了困境。食材供應(yīng)短缺，成本大幅上漲，外出就餐減少等經(jīng)營壓力陡增。然而，蒸瀏記憑借著強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和靈活的應(yīng)對(duì)策略，成功地渡過了難關(guān)。他們積極尋找替代食材，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，同時(shí)加強(qiáng)成本控制，拓展銷售渠道，確保了企業(yè)的正常運(yùn)營。在那段艱難的日子里，我看到了蒸瀏記團(tuán)隊(duì)的堅(jiān)韌與毅力，他們沒有被困難嚇倒，而是迎難而上，展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。蒸瀏記他們用自己的實(shí)際行動(dòng)證明了，只要有信心，就沒有克服不了的困難。
在戰(zhàn)勝了這些艱難時(shí)刻后，蒸瀏記迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。他們獲得了更多的融資，為品牌的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。同時(shí)，蒸瀏記不斷創(chuàng)新，探索出了“鐵公機(jī)”的全新路徑，即通過高鐵、公路、航空等多種交通方式，將產(chǎn)品快速、高效地送達(dá)全國各地。這一創(chuàng)新舉措大大提升了品牌的市場競爭力，為蒸瀏記的全國布局奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
今年，蒸瀏記更是邁出了國際化的第一步，成功開啟了新加坡市場，開啟了國際化元年的征程。這標(biāo)志著蒸瀏記的品牌影響力已經(jīng)走出國門，邁向了世界舞臺(tái)。我相信，在不久的將來，蒸瀏記會(huì)在國際市場上大放異彩，讓更多的外國人品嘗到中國瀏陽蒸菜的獨(dú)特魅力。
如今，蒸瀏記已經(jīng)走過了十年的輝煌歷程。這十年，是蒸瀏記從無到有、從小到大的發(fā)展歷程；是蒸瀏記團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)一心、拼搏奮進(jìn)的奮斗歷程；更是蒸瀏記品牌不斷創(chuàng)新、突破自我的成長歷程。作為蒸瀏記的第一個(gè)加盟商，我有幸見證了這一切，看到了蒸瀏記的發(fā)展壯大，它讓我深刻體會(huì)到了相信的力量。
相信，是一種力量，它能夠讓我們?cè)诿悦Ｖ姓业椒较颍诶Ь持锌吹较ＭＵ且驗(yàn)橄嘈耪魹g記的團(tuán)隊(duì)，相信他們的實(shí)力和潛力，我才會(huì)毫不猶豫地選擇加盟，成為他們的合作伙伴。正是因?yàn)橄嘈耪魹g記的品牌，相信瀏陽蒸菜的獨(dú)特魅力，我們才會(huì)相信他們一定會(huì)取得成功。
十年，只是一個(gè)新的起點(diǎn)。我相信，在彭總的領(lǐng)導(dǎo)下，蒸瀏記會(huì)從勝利走向勝利，邁向更加輝煌的未來。我也相信，蒸瀏記會(huì)再度殺回成都，與我們一起再戰(zhàn)蓉城，續(xù)寫新的傳奇。讓我們共同期待，蒸瀏記在未來的日子里，能夠創(chuàng)造更多的輝煌，讓瀏陽蒸菜的美味飄香全球。
我期待著有一天，蒸瀏記能再度殺回成都，我們一起在這片美食之都續(xù)寫輝煌。祝愿蒸瀏記十周年生日快樂！祝愿蒸瀏記的明天更加美好！