4月21日，湖南省商務廳一級巡視員、省商務服務中心主任毛七星率隊調研瀏陽蒸菜產業，實地察看了蒸瀏記中央廚房建設運營情況，并就瀏陽蒸菜產業發展等主題舉行座談。

省商務服務中心黨委副書記謝海珍及相關部門負責人，湖南異地商會聯合會、黑龍江湖南商會相關負責人，瀏陽市商務局局長汪萬江、副局長段云鵬參加調研。

這是省商務服務中心在過去半年來第二次調研瀏陽蒸菜產業發展情況。2021年12月底，毛七星主任率隊到蒸瀏記長沙總部調研，聽取了相關情況匯報。

兩次調研，對瀏陽蒸菜產業及其龍頭企業蒸瀏記，意義重大。

2021年11月25日召開的省十二次黨代會首次提出“強省會”戰略，同時要求大力推動實施市場主體培增工程，開展優質企業梯度培育行動。

省商務廳高度重視商貿流通產業的市場主體建設。根據前期調研情況，省商務服務中心已向省商務廳提交建議，將瀏陽蒸菜產業發展納入市場主體倍增重點工程，研究具體措施給予支持；支持和培育龍頭企業蒸瀏記走出去做大做強。

此次調研中，毛七星主任一行深入考察了蒸瀏記位于瀏陽經開區的5000平方米中央廚房。蒸瀏記中央廚房于2017年建成，引入LESS廚房現場管理體系，涵蓋切配、預制、包裝、分揀等四大生產線，配套專業冷鏈物流配送隊伍，是瀏陽蒸菜行業規模最大、現代化程度最高的中央廚房。

中央廚房采取“生鮮、冷鏈、日配、到店、100%菜品集配”供應模式，供應全部蒸瀏記門店。座談會上，汪萬江局長、段云鵬副局長匯報近年來瀏陽蒸菜產業發展情況。蒸瀏記董事長彭誠詳細匯報企業運營和發展規劃等情況。

作為瀏陽蒸菜產業“走出去”發展的主力軍，蒸瀏記現在全國擁有200余家門店，并在長沙黃花機場、廣州高鐵南站等重要交通樞紐布局了多個高勢能門店。為應對疫情影響，蒸瀏記先后推出了自熱米飯、預制菜等系列創新產品，并發力智能化設備研發以創新業態形式。

毛七星主任充分肯定了瀏陽蒸菜產業和蒸瀏記近年來發展取得的成績。他強調，省商務廳高度重視商貿流通產業的市場主體建設，蒸瀏記要抓住機遇，一是要完善頂層設計，制定好企業整體發展計劃；二是要推動企業改造升級，充分整合市場資源，用好湖南異地商會聯合會等服務平臺，助力企業發展；三是要推動瀏陽蒸菜走出去，借助省內外重大經貿活動平臺，重點參與中國西部國際投資貿易洽談會和2022“味道湖南”美食季等活動，加速開拓國內外市場。他還圍繞發展瀏陽蒸菜產業，助推鄉村振興提出了具體實施意見。